位於八里的「GRANOLA GAGA 穀卡卡工作室」，經營者是夫妻檔Emilien與Fang。他們因為對於GRANOLA (堅果燕麥脆片) 的熱愛而創業。「GRANOLA GAGA 穀卡卡工作室」裡「GAGA」的意思，是指對某件事情瘋狂著迷甚至於到偏執，就跟工作室的英文名一樣，Emilien與Fang都熱愛GRANOLA (堅果燕麥脆片)到偏執的地步。
來自瑞士的Emilien與Fang的相識猶如浪漫的愛情劇，兩人是在英國唸書時的同班同學，兩人都十分喜愛堅果燕麥脆片，可以說是因為堅果燕麥脆片而相戀並成為夫妻。畢業後，Emilien與Fang決定在台灣創業，要將平時喜愛吃的堅果燕麥脆片加上來自瑞士的獨特元素做成獨特的產品，要在台灣推廣並分享來自瑞士的飲食體驗。
「GRANOLA GAGA 穀卡卡工作室」所研發出的產品具有讓人上癮的美味魔力。Emilien與Fang皆以嚴格的標準來挑選食材。
「消費者大多數是因為我們的GRANOLA非常好吃而慕名而來，希望讓更多人知道我們的食材與原料的挑選非常用心，全都是使用有機和天然食材，並與在地生產者合作。對人類的健康、環境與社會經濟都有正面影響。」Fang說道。
美食背後的採購與製作過程對他們而言是相當重要的，而且對社會經濟也有更積極影響且更深層的價值。Emilien與Fang堅持純手工製作堅果燕麥脆片，從挑選堅果、烘焙製作、產品包裝，每項流程皆親自把關，絕不妥協，只為了讓顧客吃到最好的產品。
注重飲食健康，且愛護社會與環境的兩人，非常欣賞 「U商店」的經營模式，因此將他們的產品GRANOLA (堅果燕麥脆片) 以裸賣的方式進駐「U商店」，讓顧客能夠依照喜好選擇不同口味，一同減少因剩食或包裝所產生的消耗與浪費。
創業三年的時間，雖說過程艱辛，但夫妻兩人依然從顧客反應中學習，不斷精進產品研發與行銷。Emilien與Fang以樂觀的方式看待「GRANOLA GAGA 穀卡卡工作室」，用心體驗生活並找到他們回饋並善待社會與環境的方式。
至於為何將工作室設在八里？ 因Emilien與Fang都十分喜愛戶外活動，八里到達海邊和山林都很方便，目前非常適合他們的生活型態。
對許多人而言，八里或許稍微偏僻，生活機能不如市中心完善，而對他們兩人而言，這裡就是在努力實現夢想之餘，也可以放慢生活步調與大自然相處的最佳之處。
